Daun Suji (Dracaena angustifolia)

Tak hanya sebagai pewarna makanan, manfaat daun suji juga diketahui dapat mengatasi berbagai gangguan kesehatan sehingga sering digunakan dalam pengobatan tradisional. Hal ini diduga berkat kandungan senyawa bioaktif flavonoid dan polifenol pada daun suji.

Daun suji (Dracaena angustifolia) merupakan salah satu tumbuhan yang dikenal sebagai sumber klorofil yang baik. Tanaman ini bisa dikenali dari daunnya yang berwarna hijau gelap dan berbentuk runcing memanjang, serta bunganya yang berwarna putih kekuningan

Selain memberi aroma harum yang kuat dan khas pada makanan, manfaat daun suji untuk menjaga kesehatan tubuh pun tak bisa disepelekan.

Kandungan Daun Suji
Daun suji kaya akan klorofil yang memiliki sifat antioksidan. Antioksidan sendiri diketahui dapat mencegah kerusakan sel tubuh yang menyebabkan penuaan dini.

Klorofil juga banyak digunakan untuk mengatasi atau mencegah beberapa penyakit, seperti arthritis, sembelit, kelelahan kronis, atau obesitas.

Selain itu, daun suji juga mengandung senyawa bioaktif, seperti alkaloid, flavonoid, tanin, terpenoid, saponin, polifenol, dan glikosida. Senyawa bioaktif tersebut berperan sebagai antiradang, antinyeri, antibakteri, dan antijamur.

Manfaat Daun Suji

1. Aroma dan Rasa: Daun suji memberikan aroma khas yang harum dan rasa yang unik pada masakan atau minuman.
2. Pewarna Alami: Ekstrak daun suji sering digunakan sebagai pewarna alami dalam makanan dan minuman tradisional.
3. Kandungan Aktif: Mengandung senyawa aktif seperti flavonoid, karotenoid, dan tanin, yang memberikan manfaat antioksidan dan antiinflamasi.
4. Penggunaan Tradisional: Dalam pengobatan tradisional, daun suji digunakan untuk sifatnya yang dianggap menyegarkan dan memberikan efek relaksasi.

Cara Menggunakan Daun Suji

1. Mengolah Masakan: Daun suji biasanya dimasukkan secara utuh atau potongan ke dalam makanan yang sedang dimasak untuk memberikan aroma dan rasa.
2. Membuat Minuman: Daun suji sering digunakan untuk membuat teh atau minuman segar, baik dengan merebusnya atau hanya merendamnya dalam air untuk ekstraksi aroma dan warna.
3. Penggunaan dalam Kue dan Kudapan: Ekstrak daun suji juga sering digunakan dalam pembuatan kue-kue tradisional atau kudapan, seperti dodol atau kue lapis.